Potrebno je : 
1. maslinovo ulje,
2. bosiljak.
U teglu - flašu naliti, hladno presovano, maslinovo ulje. Svež, dobro opran i krpom osušen, bosiljak (posle sušenja krpom
malo ga ostaviti da se prosuši oko 15 min.) spustiti u ulje. Po želji stavi se i 1-2 češnja belog luka. Dobro teglu - flašu zatvoriti i na
mračno - hladnom mestu, dve nedelje do upotrebe ostaviti da odstoji.
Ovako pripremljena začinska ulja, ako se pridržavamo datih upustava, mogu dugo da se održe. Stvarno su predivna, a naročito kada ih sami
pripremate.
Kod ovakvih ulja je važno:
1. da su visokog kvaliteta,
2. hladno presovana,
3. procenat kiselosti do 1 %
To su tkz. extra kvaliteta maslinova ulja.
Kod načina pripreme je važno:
1. začini ili povrće koje se uzima mora, potpuno, biti suvo,
2. sud koji se upotrebljava (tegla, flaša) mora biti čista i suva,
3. začin ili povrće moraju se potpuno, uljem zaliti,
4. tegla ili flaša ne puni se do vrha, a zatvaraju se hermetički.
5. pripremljeno ulje s začinima - povrćem ostaviti najmanje 1-2 nedelje na tamnom mestu, pre upotrebe, da odstoji.
Vreme pripreme : preko dva sata.