Potrebno je : 
1. 1/4 L crne kave,
2. 1/4 L mlijeka,
3. 3 žumanjka,
4. 3 žlice kristalnog šećera,
5. komadić vanilije,
6. 1 žličica praška za varenac
(puding) ili oštrog brašna.
Malo mlijeka oduzmemo, a preostali dio skuhamo s kristalnim šećerom, kavom i vanilin šećerom. Žumanjke dobro izmiješamo s praškom za puding ili s oštrim brašnom, s malo mlijeka i ulijemo u vrelu bijelu kavu i stalno miješamo. Kad zavre, skinemo s vatre, još malo miješamo, a onda ohladimo. Procijedimo i stavimo u dio hladnjaka za smrzavanje. Kalorije 1390, bjelančevine 60 g, masti 98 g, ugljikohidrati 91 g.
|
