Potrebno je : 
1. 10 dkg maslaca,
2. 18 dkg oštrog brašna,
3. 6 dkg šećera u prahu,
4. 1 žumanjak, malo cimeta,
5. 6 većih jabuka,
6. malo maslaca,
7. šećer, 3 bjelanjka,
8. 15 dkg šećera u prahu.
Zamijesimo, tijesto od maslaca, oštrog brašna, šećera u prahu, žumanjka i cimeta. Razdijelimo na dva dijela i spečemo svaki posebno
na ploči od torte (spečemo svijetlo). Jabuke ogulimo, naribamo ih i pirjamo na maslacu, zasladimo po volji.
Kad su jabuke i tijesto ohlađeni, namažemo jednu ploču jabukama, pokrijemo drugom i na nju namažemo ostatak jabuka.
Od bjelanjaka stučemo tvrdi snijeg, dodamo 15 dkg šećera u prahu, premažemo preko jabuka i malo zapečemo.
Kalorije 2925, bjelančevine 34 g, masti 107 g, ugljikohidrati 466 g.