Potrebno je : 
1. 3 jaja,14 dkg maslaca,
2. 28 dkg šećera u prahu,
3. 27 dkg oštrog brašna,
4. 1/2 vrećice praška za pecivo,
5. 2 dl mlakog mlijeka,
6. 1 žličica kakaa, maslac.
Žumanjke, maslac i šećer u prahu pjenasto umiješamo. Prašak za pecivo pomiješamo s brašnom pa ga naizmjenično dodajemo masi po 1
zaimaču mlakog mlijeka i malo brašna dok sve ne potrošimo. Oprezno dodamo tvrdo stučen snijeg od 3 bjelanjka.
U dio mase umiješamo žličicu kakaa, a onda masu ulijemo u dobro namašćen oblik pa ga okrećemo kako bi se masa s kakaom ravnomjerno
rasporedila po cijeloj masi. Na vrhu dolazi bijela masa.
Pećnicu dobro zagrijemo i naduvak pečemo oko 10 minuta, zatim smanjimo temperaturu. Na umjerenoj vatri pečemo 3/4 - 1 sat.
Čačkalicom ili pletaćom iglom probodemo tijesto pa, ako se ne prima, tada je pečeno. Prvih 20-25 minuta pećnicu ne otvaramo, a i kasnije
ne prečesto.
Kad je pečeno, naduvak uokrug nožem odijelimo od oblika, odozgo stavimo plitki tanjur i na njega okrenemo naduvak. Ostavimo ga da se
ohladi pokrivenog oblikom. Tako sprečavamo da se isuši. Prije nego ga poslužimo, pospemo ga šećerom u prahu pomiješanim s vanilijom.
Kalorije 3150, bjelančevine 58 g, masti 139 g, ugljikohidrati 523 g.