Potrebno je :

1.    4 kruške, cimetova kora,
2.    6 žlica kristalnog šećera,
3.    klinčići, limunov sok,
4.    2 dl crvenog vina,
5.    2 žlice škrobnog brašna,
6.    2 dl mlijeka,
7.    malo maslaca ili margarina,
8.    1 žlica praška za puding,
9.    1 žumanjak,
10.  4 žlice samljevenih oraha,
11.  1 žlica šećera u prahu,
12.  vanilin šećer, malo ruma,
13.  1 čašica likera,
14.  1/4 L slatkog vrhnja,
15.  komadić limunove kore.

Kruške ogulimo, ali peteljke po mogućnosti ostavimo na kruški. Srčiku odstranimo s donje strane tako da kruška ostane cijela. Od vode, šećera, komadića cimetove kore, limunova soka, 1-2 klinčića skuhamo sirup. U njemu skuhamo kruške, ali ne premekano, zatim ih ohladimo. Vino, 2 žlice kristalnog šećera, 1 klinčić i limunovu koru provremo. Dok vrije, stalno miješamo i ulijevamo u škrobovo brašno razrijeđeno s malo vode. Dobro provremo, skinemo s vatre i ohladimo. Dok se hladi, češće promiješamo. U malo mlijeka umiješamo 2 žlice kristalnog šećera, malo maslaca ili margarina, vanilin šećer, čašicu likera, žumanjak, žlicu praška za puding i sve to skuhamo u ostatku vrelog mlijeka. Dobro izmiješamo, skinemo s vatre i ohladimo. Vrhnje stučemo tvrdo i malo pošećerimo. Samljevene orahe izmiješamo s rumom i 2 žlice tučenog vrhnja. Tom kremom napunimo ohlađene kruške. U već hladnu vanilin kremu oprezno umiješamo veću polovicu tučenog vrhnja. Kremu ulijemo u staklenu zdjelu, poslažemo kruške, polijemo ohlađenim vinom te ukrasimo ostalim dijelom tučenog vrhnja. Ovo je vrlo ukusan desert, a i lijep za oko. Kalorije 2729, bjelančevine 81 g, masti 184 g, ugljikohidrati 279 g.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com