Potrebno je : 
1. 1/2 kg svinjetine
(but, kotlet ili vratina),
2. 1 manji luk,
3. 3 žlice masti ili ulja,
4. 1 žlica crvene paprike,
5. 1 zelena paprika,
6. 1 rajčica, sol,
7. nekoliko žlica vrhnja.
Sitno izrezani ili naribani luk popržimo na masnoći, pospemo ga crvenom paprikom, dodamo oprane, stučene i s obje strane posoljene odreske. Malko ih pržimo, zatim okrenemo i nadolijemo malo vode. Pokrijemo i pirjamo gotovo do mekoga. Dodamo oguljen i na kolute izrezani luk, zelenu papriku i na kraju, prema ukusu, još i vrhnje. U jako rijetkom umaku
pirjamo do kraja. Kalorije 1680, bjelančevine 66 g, masti 111 g, ugljikohidrati 10 g.
|
