Potrebno je : 
1. 4 teleća ili svinjska odreska,
svaki po 5 dkg,
2. 4 ploške suhe slanine,
3. 50 dkg krumpira,
4. papar, sol,
5. mast ili ulje.
Suhu slaninu zarežemo do kože na 4-5 mjesta i popečemo je u vrućoj masnoći. Tako dobijemo "pijetlovu krestu", koju
stavljamo na vrh mesa. Odreske stučemo, posolimo i uvaljamo u brašno te ih u vrućoj masti s obje strane hrskavo ispečemo.
Za to vrijeme ogulimo krumpir, operemo ga, uzdužno izrežemo i također ga hrskavo ispečemo u vrućoj masti. Pečeni krumpir naslažemo na
sredinu drvenog tanjura, a uokolo naslažemo svježe pečene odreske. Na vrh stavimo "pijetlovu krestu" i polijemo vrućom mašću.
Serviramo odmah. Prije nego što na tanjur naslažemo krumpir i meso, na rub tanjura naslažemo raznu salatu i gorušicu.
Ploču možemo pripremiti i tako da teleće i svinjske odreske uvaljamo u brašnu, jajetu i mrvicama pa ih ispohamo.
Kalorije 2400, bjelančevine 90 g, masti 140 g, ugljikohidrati 85 g.