Potrebno je : 
1. 4 odreska (oko 1,2 kg),
2. 1 luk, 50 g suhe slanine,
3. 3 žlice masti ili ulja,
4. 1 žlica koncentrata od
rajčice ili 1 rajčica,
5. 1 žličica crvene paprike,
6. česno češnjaka, sol.
Meso operemo, odstranimo loj, stučemo i posolimo. 1 kg svinjetine ili teletine sameljemo i izmiješamo sa sitno izrezanom slaninom.
Odreske nadjenemo, zamotamo i spojimo s čačkalicom.
Sitno isjeckani luk malo propržimo na vrućem ulju ili masti, zatim na nj stavimo odreske i sa svih strana ih malko popečemo.
Pospemo crvenom paprikom, dodamo zgnječeni češnjak, koncentrat od rajčice ili oguljenu rajčicu, pokrijemo i pirjamo do kraja.
Ukrasimo s kolutima zelene paprike. Poslužimo s krumpirom ili drugim prilogom.
Kalorije 1610, bjelančevine 118 g, masti 102 g, ugljikohidrati 48 g.