Potrebno je : 
1. 8 paprika,
2. 500 g svinjetine ili
pola svinjskog, pola goveđeg mesa,
3. 2 žlice riže,
4. česno češnjaka,
5. komadić luka, sol, papar,
6. 3 žlice ulja ili masti,
7. 1 jaje, oko 1 kg svježe rajčice.
Za zapršku :
1. 2 žlice ulja ili masti,
2. 2 žlice brašna,
3. sol, šećer prema ukusu.
Po mogućnosti uzmemo lijepu, ravnu papriku, operemo je, odstranimo peteljku, žile i sjemenke. Pazimo da ne oštetimo papriku.
Meso operemo, izrežemo na kocke i sameljemo zajedno sa lukom i češnjakom.
Izmiješamo sa 2-3 žlice ulja, jajetom, opranom rižom, solju, paprom i svu masu dobro izmiješamo. Svježu rajčicu skuhamo i propasiramo.
Ako imamo mikser onda rajčicu stavimo u vrelu vodu, ogulimo je i izmiksiramo.
Od masnoće i oštrog brašna napravimo svjetliju zapršku i zalijemo je propasiranom rajčicom. Solimo i paprimo prema ukusu.
Napunimo paprike, i kad umak od rajčice zavrije, stavimo ih u nj i skuhamo.
Ako ostane nešto mesa, iz mase oblikujemo okruglice i stavimo ih u umak od rajčice. Zimi, kada upotrebljavamo koncentrat od rajčice,
zapršku zalijemo sa vodom, dodamo koncentrat od rajčice i izmiješamo.
Kalorije 2085, bjelančevine 187 g, masti 213 g, ugljikohidrati 153 g.