Potrebno je :

1.   8 paprika,
2.   500 g svinjetine ili
      pola svinjskog, pola goveđeg mesa,
3.   2 žlice riže,
4.   česno češnjaka,
5.   komadić luka, sol, papar,
6.   3 žlice ulja ili masti,
7.   1 jaje, oko 1 kg svježe rajčice.
Za zapršku :
1.   2 žlice ulja ili masti,
2.   2 žlice brašna,
3.   sol, šećer prema ukusu.

Po mogućnosti uzmemo lijepu, ravnu papriku, operemo je, odstranimo peteljku, žile i sjemenke. Pazimo da ne oštetimo papriku. Meso operemo, izrežemo na kocke i sameljemo zajedno sa lukom i češnjakom. Izmiješamo sa  2-3 žlice ulja, jajetom, opranom rižom, solju, paprom i svu masu dobro izmiješamo. Svježu rajčicu skuhamo i propasiramo. Ako imamo mikser onda rajčicu stavimo u vrelu vodu, ogulimo je i izmiksiramo. Od masnoće i oštrog brašna napravimo svjetliju zapršku i zalijemo je propasiranom rajčicom. Solimo i paprimo prema ukusu. Napunimo paprike, i kad umak od rajčice zavrije, stavimo ih u nj i skuhamo. Ako ostane nešto mesa, iz  mase oblikujemo okruglice i stavimo ih u umak od rajčice. Zimi, kada upotrebljavamo koncentrat od rajčice, zapršku zalijemo sa vodom, dodamo koncentrat od rajčice i izmiješamo. Kalorije 2085, bjelančevine 187 g, masti 213 g, ugljikohidrati 153 g.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com