Potrebno je za 4 osobe : 
1. 800 g krumpir-pirea,
2. 2 jaja,
3. oko 2 dl slatkog vrhnja,
4. 80 g ribanog sira,
5. sol, papar,
6. oraščić, mrvice,
7. maslac veličine oraha.
Napravimo krumpir pire na uobičajeni način, s tom razlikom, što umjesto mlijeka upotrijebimo 1 dl vrhnja. U ostatak vrhnja umutimo
žumance, dodamo malo papra i prstohvat oraščića, ribani sir i sve dobro izmiješamo sa pireom.
S malo soli ulupamo bjelanca u čvrst snijeg i pažljivo dodamo pireu. Kalup za tortu ili kuglof namažemo maslacem, pospemo mrvicama,
ulijemo masu i u zagrijanoj pećnici, na umjerenoj vatri (180 C) pečemo dok ne porumeni (oko 25-30 minuta).
Naša se torta ponaša kao pravi nabujak, stoga kalup napunimo samo do 2/3 visine. Kada se ispekla, ostavimo je 2-3 minute, izvrnemo
u zdjelu i poslužimo odmah.
Režemo kao tortu. Naročito je dobro uz meso s umakom.