Potrebno je za 4 osobe : 
1. 500 g šumskih gljiva,
2. 500 g krumpira,
3. 2 zrele ali tvrde rajčice,
4. 1 režnjić češnjaka,
5. 1/2 dl ulja, sol, papar,
6. peršinov list.
Gljive dobro operemo, očistimo (ne gulimo!). Zajedno s češnjakom i peršinovim listom sitno isjeckamo stabljike. Krumpir ogulimo,
operemo, isiječemo na kolutove i poredamo u nauljenu vatrostalnu posudu.
Na njih stavimo prevrnute šešire gljiva, u svaku stavimo po jednu kašiku nasjeckane smjese, a odozgo ga poklopimo jednom kriškom rajčice.
Prelijemo s malo ulja, posolimo, popaprimo i stavimo u pećnicu.
Na umjerenoj vatri (180 C ) pečemo dok krumpir ne omekša (oko 35 minuta). Toplo serviramo.