Potrebno je za 6 osoba :

1.   6 većih jednakih krumpira
      (ukupno oko 1,2 kg),
2.   450 g zucchinija,
3.   2 dl mlijeka,
4.   50 g maslaca,
5.   20 g ribanog parmezana,
6.   1/2 kocke za goveđu juhu,
7.   ulje, 20 g brašna,
8.   1 režnjić češnjaka,
9.   prstohvat mljevene
      majčine dušice, sol.

Krumpir ogulimo, operemo, uzduž prepolovimo i izdubimo, tako da ostanu rubovi od 1 cm, odozdo odsiječemo jednu krišku da se ne prevrne, i skuhamo u vreloj slanoj vodi. Cjediljkom ga izvadimo i prevrnutog prema dole stavimo na kuhinjsku krpu, da se dobro ocijedi. U međuvremenu, operemo (ne ljuštimo!) zucchini, nastružemo. U jednoj posudi zagrijemo ulje, dodamo izgnječeni češnjak, izribani zucchini, izmrvljenu kocku za goveđu juhu, majčinu dušicu. Po potrebi dosolimo, premda je kocka dovoljno slana, te pirjamo svega 5 minuta. Od 25 g maslaca, 20 g brašna i 2 dl mlijeka pripremimo bešamel na uobičajeni način, posolimo, umiješamo ribani sir, i sve skupa dodamo zucchiniju, koji smo prethodno skinuli sa vatre. Ostavimo da se malo ohladi, napunimo krumpire koje smo poredali u uljem premazanu vatrostalnu posudu. U zagrijanoj pećnici, na umjerenoj vatri (180 C) pečemo dok ne porumeni (oko 20 minuta). U vatrostalnoj zdjeli odmah poslužujemo.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com