Potrebno je za 4 porcije : 
1. 4 krupna krompira,
2. malo soli i bibera,
3. 2 kašike ulja,
4. 200 g ementalera,
5. 4 kašike sveže pavlake,
6. 1 kašikica kima.
Krompir dobro oprati pod mlazom vode i prepoloviti po širini. Vatrostalni sud premazati uljem i složiti krompir tako da sečena površina leži odozdo. Oštrim nožićem krompir naokolo malo zarezati, posoliti, pobiberiti i preliti sa malo ulja. Peći na 200 stepeni na srednjoj pregradi pećnice 40 minuta. Naribati sir, izmešati ga sa pavlakom i raspxorediti po krompiru. Peći još 10 minuta i posuti kimom. Servirati uz salatu od cikorije, posutu prženim kockicama slanine.
|
