Oblast: Hrana i kuvari
Izdavač: Mladinska knjiga
ISBN: 978-86-7928-074-9
Br.strana: 637
God.izdanja: 2008
Povez: tvrd, 25 cm
Cena: 7.800,00 Din
Dostupnost: isporuka u roku od 7 dana - Srbija
Autor: Šmit Klaudija -
Poruči knjigu OVDE
Velika škola kuvanja za kuvare koji stvarno žele da znaju.
U ovoj bogatoj riznici kulinarskog znanja i umeća naći ćete obilje informacija, praktičnih saveta i tako dragocenih malih tajni
profesionalnih kuvara.
Tehnike kuvanja:
- svi postupci detaljno opisani i ilustrovani, dopunjeni savetima čuvenih profesionalaca
Poznavanje namirnica:
- Detaljne informacije o odlikama, korisnim svojstvima i načinu upotrebe svih vrsta namirnica
- Saveti o pravilnom čuvanju namirnica i njihovoj obradi
- Pregledne tabele hranljivih vrednosti namirnica
Osnovni recepti:
- svi važni bazični recepti i
- primeri njihove primene u složenijim jelima
Autor: Šmit Klaudija -
Poruči knjigu OVDE