potrebno je : 
1. 1 kg janjeće plećke,
2. 1 glavica luka,
3. 25 g maslaca,
4. 100 g oguljenih badema ili pinjola,
5. 2 žlice karija, mesna juha,
6. suho bijelo vino, brašno,
7. 2 dl slatkog vrhnja, ulje, papar, sol.
za rižoto:
1. 400 g riže,
2. 1 glavica luka,
3. 80 g maslaca,
4. oko 8 dl mesne juhe, sol.
Operite janjetinu, obrišite je čistom krpom i izrežite na male komade. Stavite na vatru maslac sa nekoliko žlica ulja, dodajte sitno
izrezan luk i popržite. Zatim dodajte komade janjetine, malo uvaljane u brašno, i pecite ih da porumene.
Kad dobiju lijepu boju, prelijte ih čašom suhog bijelog vina, posolite, popaprite i prelijte malom kutlačom kipuće juhe, u koju ste
razmutili kari, prekrijte meso sa još juhe, poklopite i kuhajte na tihoj vatri oko jedan sat, povremeno miješajte i ako je potrebno
dodajte još kipuće juhe.
Ocijedite komade mesa od umaka u kojem se kuhaju, a umak procijedite kroz sito. Zatim umak vratite u posudu preko mesa, dodajte pinjole
ili bademe izrezane na prutiće, te slatko vrhnje. Kuhajte janjetinu još pola sata, često miješajući, osobito potkraj kuhanja.
U međuvremenu pripremite rižu: na maslacu popržite sitno iseckanu glavicu luka tako da se rastopi, ali da ne promijeni boju, dodajte rižu,
promiješajte, začinite sa malo soli, pojačajte vatru i prelijte kipućom juhom, ostavite da ponovo provri, prekrijte posudu i stavite u
pećnicu na 175 C. Ne miješajući, pecite 17-18 minuta. Riža je gotova kad upije svu juhu i kad je svako zrno za sebe.
Na tanjur za posluživanje stavite rižu, a u sredinu komade janjetine. Prelijte sve vrućim sokom od pečenja i poslužite kao glavno jelo.
Tako pripremljena riža idealan je prilog uz ovo jelo, jer ublažava pikantan okus karija.
Vreme pripremanja: sat i pol. Priprema je laka.