potrebno je : 
1. 900 g janjećih prsa bez kosti,
2. 2 žlice ulja.
za umak :
1. 100 g suhih marelica,
za nadjev :
1. 175 g mljevenog mesa,
2. 2 žlice crvenog desertnog vina,
3. 2 žlice kosanog svježeg peršuna,
4. naribana korica od 1/2 limuna,
5. 100 g zamrznutog špinata,
odleđenog i ocijeđenog,
6. malo muškatnog oraščića,
7. sol i papar.
Suhe marilice namočite u 6 dl vode i pustite preko noći da omekšaju. U električnu miješalicu stavite mljeveno meso, peršun, špinat,
naribanu limunovu koricu, oraščić, sol i papar, zalijte vinom i izradite gustu i glatku smjesu.
Janjećim prsima izvadite kosti i položite ih na dasku. Premažite meso nadjevom, savijte i povežite koncem. Izvažite meso i planirajte
vrijeme: 450 g mesa treba peći 25 minuta, dodajte još 25 minuta za cijeli komad.
Zagrijte pećnicu na 180 C. Na zagrijani lim s uljem položite nadjevenu janjetinu i pecite predviđeno vrijeme.
Pripremite umak : u električnoj miješalici izradite marelice s vodom u kojoj su se namakale, izručite u
duboku tavu i kuhajte sa sokom od pečenja. Kad umak postane gust i gladak, poslužite ga s kriškama nadjevene janjetine.