potrebno je :

1.   1,1 kg čistog janjećeg mesa,
2.   3 žlice ulja.
za nadjev :
1.   25 g maslaca,
2.   1 mala kosana glavica luka,
3.   50 g svježih krušnih mrvica,
4.   25 g sitno narezanih oraha,
5.   naribana korica 1/2 limuna,
6.   1 žlica kosanog svježeg peršuna,
7.   1 žlica kosanog svježeg bosiljka,
8.   sol i papar,
9.   1 tučeno jaje.
za umak :
1.   1 velika kosana glavica luka,
2.   1/2 kocke za goveđu juhu,
3.   1 kocka za janjeću juhu,
4.   1 žličica umaka worchester,
5.   1 žlica pirea od rajčice,
6.   sol i papar.

Pripremite nadjev : na zagrijanom maslacu popržite luk, a zatim umiješajte krušne mrvice, orahe, naribanu limunovu koricu, peršun, bosiljak, sol i papar. Na kraju dodajte tučeno jaje i skinite sa vatre. Smjesom nadijeniti janjeće meso i savijte. Zagrijte ulje u limu za pečenje i popržite meso sa svih strana, dok ne dobije zlatnožutu boju. Zatim ga stavite u pećnicu zagrijanu na 200 C  i pecite jedan sat. U međuvremenu pripremite umak : u 2,25 dl kipuće vode kuhajte luk 5 minuta. Ohladite i izradite u električnoj miješalici. Smjesu od luka izručite u lonac i izmiješajte s kockama za juhu, umakom worchester i pireom od rajčica. Stavite na vatru i kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući. Posolite i popaprite. Pečeno meso ostavite 5 minuta da se ohladi, a zatim ga narežite na tanke kriške. Poslužite s umakom i prženim krumpirima.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com