potrebno je :

1.    450 g janjetine narezane  na kocke,
2.    3 mrkve narezane  na kolutiće,
3.    1 kosana glavica luka,
4.    2 kosana poriluka,
5.    3 narezane celerove stapke,
6.    3 dl juhe temeljca,
7.    1 žličica kosanog svježeg peršuna,
8.    1 žličica kosanih celerovih listića,
9.    bijeli papar, sok od 1 limuna,
10.  1,5 dl kiselog vrhnja,
11.  duguljasta riža, kao prilog.

Na zagrijanom ulju popržite 2 minute narezanu janjetinu, dok meso ne dobije smeđkastu boju. Meso prebacite u vatrostalnu zdjelu. U tavi popržite 4 minute kolutiće mrkve, a zatim dodajte preostalo povrće. Pržite još 4 minute povremeno potresajući tavu. Zatim povrće prebacite u zdjelu sa mesom. Meso i povrće prelijte vrelim temeljcem, dodajte kosani peršun i celer, posolite i popaprite. Poklopite i pecite 1 i pol sat u pećnici zagrijanoj na 170 C. Ocijedite tekućinu iz vatrostalne zdjele i ulijte je u sokovnik ili električnu miješalicu. Dodajte pola količine povrća, limunov sok i kiselo vrhnje. Izradite u miješalici dok ne dobijete tečan umak. Prelijte povrh mesa i povrća i poslužite uz kuhanu rižu.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com