potrebno je :

1.   1 janjeći kare u komadu 
      (6 kotleta),
2.   svežanj metvice za ukras.
za premaz :
1.   6 žlica svježih krušnih mrvica,
2.   1 1/2 žlica kosanog tarkanja,
3.   1 1/2 žlica kosanog peršuna,
4.   1 1/2 žlica kosane krasuljice,
5.   1 1/2 žlica kosanog vlasca,
6.   2 žlice rastopljenog maslaca,
7.   1 1/2 žlica senfa,
8.   1 žlica limunovog soka.
za žele :
1.   2 žlice želea od jabuka,
2.   1 žličica mljevenog hrena,
3.   1 žličica kosanog tarkanja,
4.   1 žličica kosanog peršuna,
5.   1 žličica kosane krasuljice,
6.   1 žličica kosanog vlasca.

Najprije pripremite žele. Na laganu vatru stavite žele od jabuka, senf i začinsko bilje. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu, skinite s vatre i pustite da se ohladi. Meso operite, posušite kuhinjskom krpom, te odstranite vrhove rebara. Izvažite i planirajte vrijeme pečenja : 450 g mesa potrebno je peći 25 minuta. U zdjeli izmiješajte krušne mrvice, začinsko bilje, maslac, senf i limunov sok. Dodajte malo soli i znatno više papra te smjesom premažite masniji dio mesa. Lim za pečenje premažite uljem i masnijim slojem mesa. Pećnicu zagrijte na 200 C. Meso prekrijte aluminijskom folijom, koju ćete odstraniti desetak minuta prije kraja. Ukrasite listovima metvice i poslužite sa želeom.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com