Za stek je potrebno uzeti jagnjeći but, pa izvaditi iz njega kosti, tako da meso čini jednu celinu. Zatim meso iseći na debele šnicle, malo ga poravnati tučkom, posoliti i dodati vrlo malo sitnog bibera. Namazati meso uljem ili mašću, pa ga staviti na roštilj da se peče. Kad je meso gotovo, staviti ga na toplu zdelu i služiti sa varivom od spanaća.
|
