potrebno je :

1.   1 janjeća prsa bez kosti,
2.   100 g salame,
3.   100 g sira kačkavalja,
4.   1 izrezana mrkva, celer i glavica luka,
5.   1 češanj češnjaka, malo peršina,
6.   krušne mrvice, 2 jaja,
7.   2 žlice ribanog parmezana,
8.   ulje, malo juhe, suho bijelo vino,
9.   oraščić, papar, sol.

Batom za meso dobro istanjite janjeća prsa. U zdjelu stavite sir i salamu, izrezane na kockice, umiješajte parmezan, kosani peršin, malo soli, papar, ribani oraščić, pa sve povežite jajima. Zatim dodajte malo krušnih mrvica da smjesa postane čvršća. Premažite meso nadjevom, umotajte u roladu, zašijte krajeve i zavežite ga kao svako drugo pečenje. U posudi popržite izrezano povrće i češnjak na nekoliko žlica ulja, pecite meso dok ne porumeni, a zatim dodajte 1/2 čaše vina i dovršite pirjanje na umjerenoj vatri, dodajući s vremena na vrijeme malo juhe. Meso služite izrezano na ploške uz sok od pečenja, procijeđen kroz sito. Vreme pripreme dva i pol sata. Srednje teška priprema.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com