Potrebno je za 4 porcije : 
1. veza mladog luka,
2. kašika maslinovog ulja,
3. 500 gr špageta,
4. 100 gr ovčijeg sira,
5. 2 limuna,
6. 3 žumanceta,
7. 20 crnih maslina,
8. so i biber.
Špagete skuvajte prema uputstvu na pakovanju, procedite i properite pod mlazom hladne vode.Očistite mladi luk, presecite po dužini,
pa ga zatim isecite na 5 cm dugačke komade.
Na vrelom maslinovom ulju kratko propržite luk. Sir izrendajte. Iscedite sok od oba limuna i umutite sa 6 kašika vode u kojoj su se
kuvale špagete. Na pari čvrsto ulupajte žumance, pa polako dodajte limunov sok i začinite solju i biberom.
Špagete rasporedite u tanjire, pa prelijte prvo sosom od limuna, pospite preko toga mladi luk, pa sir i na kraju masline. Možete
ukrasiti peršunovim listom.