Potrebno je za 4 porcije : 
1. 3 glavice crnog luka,
2. 3 čena belog luka,
3. vezica zeleni,
4. 4 komada goveđe kolenice
(svaki od po 300 g.),
5. so, biber, 2 kašike brašna,
6. 3 kašike ulja,
7. 250 ml gotovog goveđeg safta,
8. 150 ml belog vina,
9. 2 kašike isceđenog paradajza,
10. majčina dušica,
11. ruzmarin, lorber.
Očistite i iseckajte crni i beli luk i zelen. Začinite kolenice, uvaljajte ih u brašno pa ih pecite u ulju. U to ulje zatim dodajte goveđi saft, vino, isceđeni paradajz i začinsko bilje. Sve pecite oko 90 minuta i servirajte uz povrće. Priprema 20 min.Pečenje 90 min.
|
