Torta od zelenog graška

potrebno je :

1.   1 kg očišćenog zelenog graška
      (može i iz zamrzivača),
2.   peršun, ulje,
3.   buter, biber,
4.   500 g hleba za sendviče
      (ili suvog hleba),
5.   1 jaje, 1 žumance,
6.   1 mala glavica luka,
7.   3 dl bešamela,
8.   50 g ribanog ementalera.

Kriške hleba isečemo na trouglove, umočimo u umućeno jaje i ispržimo u puno vrelog ulja. Jednu dublju valjkastu činiju ili kalup za tortu namažemo buterom, na dno poređamo kriške hleba u obliku zvezde, obložimo i zidove. U međuvremenu zeleni grašak pirjamo sa lukom u malo vode, dok ne omekša, ocedimo, uvaljamo u zagrejani buter sa peršunom, solimo i biberimo po ukusu. Bešamel solimo, biberimo, začinimo muškatnim oraščićem, skinemo sa vatre i umešamo ribani sir, mešamo sve dok se ne otopi, dodamo žumance, zeleni grašak i dobro umešamo. Masu sipamo u obloženi kalup, prekrijemo s ostatkom prženica (bolje da imamo više) i pečemo u zagrejanoj pećnici oko 20 minuta.  Izvrnemo na činiju i odmah poslužujemo. Dekorativno predjelo, sa salatom je lagano samostalno jelo, a odličan je prilog i uz naglo pečena mesa.

Grašak sa krastavcima  ( za 4 osobe )

potrebno je :

1.   300 g graška (smrznuti ili
      iz konzerve),
2.   125 ml supe (instant),
3.   1 salatni krastavac (oko 400 g),
4.   40 g maslaca,
5.   2-3 grančice nane,
6.   so, biber,
7.   1-2 kašike gustina.

Staviti instant supu na ringlu da provri, dodati grašak i dinstati ga dok ne omekša dovoljno. Ako se koristi grašak iz zamrzivača kuvati ga oko 5 minuta, a ako je u pitanju grašak iz konzerve biće dovoljno da se samo na minut podgreje. Oljuštiti salatni krastavac i iseći ga na kocke veličine oko 1 cm. Ubaciti krastavac, maslac i malo seckane nane. Posoliti i pobiberiti, pa pustiti da se sve lagano krčka, bez poklopca, sve dok voda oko graška ne ispari (treba da ostane oko 100 ml tečnosti). Razmutiti gustin sa malo mlake vode, umešati ga u jelo i kratko prokuvati. Poslužiti uz ribu pečenu u rerni. Vreme pripremanja oko 20 minuta.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com