potrebno je : 
1. 350 g mesa od goveđeg buta,
2. 1 naranča, 3 žlice ulja,
3. 1/4 žličice chillija,
4. 1 žličica sojinog umaka,
5. 1 žličica smeđeg šećera,
6. 1/2 žličice sezamova ulja.
za mariniranje :
1. 2 žličice sojina umaka,
2. usitnjeni đumbirov koren
duljine 12 mm,
3. 2 žličice sherrya
4. 1 žličica kukuruznog brašna,
5. 1 žličica sezamovog ulja.
Govedinu narežite na rezance duljine 5 cm. Pripremite smjesu za mariniranje : u sojin umak namočite goveđe rezance, zatim dodajte
đumbir, sherry, kukuruzno brašno i sezamovo ulje. Dobro promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi 20 minuta.
U međuvremenu ogulite tanki sloj kore od pola naranče. Narežite je na tanke rezance i prokuhajte 3 minute u kipućoj vodi.
Isperite korice pod mlazom hladne vode i ocijedite na kuhinjskom papiru. Naribajte koru druge polovice naranče. Na tijesku iscijedite
narančin sok tako da dobijete 4 žlice. Izvadite meso iz marinade i ocijedite.
U woku ili tavi sa debelim dnom zagrijte ulje i popržite 1 minutu goveđe rezance. Kad dobiju smeđu boju, izvadite rezance i ocijedite
ulje. Meso pokrijte naribanom narančinom korom i sokom, dodajte chilli, sojin umak, šećer i sezamovo ulje. Pržite još 1 minutu i
prebacite na zagrijani tanjur. Pospite prokuhanim narančinim rezancima i poslužite s tjesteninom ili rižom.