Potrebno je :

1.   4 teleće šnicle od po 100 g,
2.   250 g svinjskog mlevenog mesa,
3.   1 kašikica majorana, so,
4.   1 kašikica zelenog bibera u zrnu,
5.   1 veza peršuna,
6.   1 glavica crnog luka,
7.   2 zelene paprike babure,
8.   malo brašna, 2 kašike ulja,
9.   1/8 L kisele pavlake.

Teleće šnicle oprati i osušiti kuhinjskim krep papirom. Svaku šniclu obložiti providnom folijom, izlupati i posoliti. Mleveno meso izmešati sa majoranom, solju, izgnječenim biberom u zrnu i iseckanim peršunom. Premazati šnicle, urolnati ih i vezati koncem. Oljuštiti luk i papriku iseći na duguljaste komade. Rolnice uvaljati u brašno i pržiti ih na vrelom ulju. Dodati povrće i 1/2 šolje vode, posoliti, poklopiti i pirjaniti još 50 minuta na srednjoj temperaturi. Zatim dodati kiselu pavlaku umućenu sa 1 kašikicom brašna i sve još jednom prokuvati. Pikantno začiniti. Svaka od 4 porcije sadrži oko 420 kalorija.

Prilagođeno pretraživanje