Potrebno je : 
1. 4 teleće šnicle od po oko 100 g,
2. so, biber,
3. 1 kašikica majčine dušice,
4. 4 jajeta, 100 g kuvane šunke,
5. 1 kašika senfa,
6. 2 kašike zelenog bibera u zrnu,
7. 3 kašike ulja,
8. 2 glavice crnog luka,
9. 1/8 L belog vina,
10. 1/8 L slatke pavlake,
11. 1 kašikica brašna.
Izlupati šnicle (prethodno ih uviti u foliju). Posoliti, pobiberiti i posuti majčinom dušicom. Kuvati jaja 8 minuta, preliti ih
hladnom vodom i oljuštiti. Sitno iseckati šunku, dodati senf i 1 kašiku izgnječenog bibera. Sve dobro izmešati i time premazati šnicle.
Jaja staviti na šnicle i meso urolnati. Vezati koncem. Pržiti na vrelom ulju dok rolne ne dobiju lepu mrku boju. Dodati kockice luka.
Poklopiti i sve pirjaniti na niskoj temperaturi oko 40 minuta. Postepeno dolivati belo vino. Na kraju dodati pavlaku i ostatak bibera u
zrnu. Prokuvati i zgusnuti sa malo brašna razmućenog u hladnoj vodi.
Rolne složiti na obareni spanać (paziti da se prilikom barenja listovi spanaća ne raspxadnu).
Svaka od 4 porcije sadrži oko 470 kalorija.