Potrebno je : 
1. 750 g goveđe plećke
bez kostiju,
2. so, crni mleveni biber,
3. 3 kašike ulja,
4. 2 šargarepe,
5. 1 kašika paradajz pirea,
6. 1/4 L crnog vina,
7. 50 g dobre dimljene slanine,
8. 6-8 glavica crnog luka
(oko 250 g) srednje veličine,
9. 1 teglica punjenih maslinki
(oko 150 g),
10. 1/4 konzerve ili 125 g
svežih šampinjona,
11. 1 kašikica gustina,
12. malo šećera.
Meso posoliti i pobiberiti. Pržiti ga dok ne dobije sa svih strana lepu mrku boju. Dodati oljuštene cele šargarepe, paradajz pire i
crno vino. Poklopiti i pirjaniti 1 sat.
Propržiti kockice slanine i dodati oljuštene cele glavice crnog luka. Pržiti sve dok ne dobiju lepu mrku boju. Dodati maslinke i
šampinjone. Pirjaniti još oko 40 minuta. Preliv zgusnuti gustinom (razmućen sa hladnom vodom) i malo pošećeriti.
Kao prilog služiti testeninu, salatu ili pirjanjeno povrće i bareni krompir. Svaka od 4 porcije sadrži oko 690 kalorija.