Potrebno je :

1.    1 kg teleće pečenice,
2.    1 šolja belog vina,
3.    1 šargarepa,
4.    1 glavica crnog luka,
5.    1 list lorbera, 
6.    biber u zrnu, so,
7.    1 kašika masti,
8.    1/4 L mesne supe,
9.    2 pomorandže,
10.  2 prepune kašike šećera,
11.  1 1/2 likerska čašica
       vinskog sirćeta,
12.  1 ravna kašika gustina,
13.  1 likerska čašica
       likera od pomorandže.

Teletinu staviti u činiju i preliti je vinom. Dodati kockice šargarepe i luka, lorber i biber. Ostaviti pre upotrebe na hladnom mestu 2-3 dana. Izvaditi meso, osušiti ga kuhinjskim krep papirom, posoliti i pobiberiti. Najpre propržiti sa svih strana, zatim peći u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni, 1 sat i 15 minuta zajedno sa kockicama povrća. Okrenuti a gornji deo, ukoliko je preplanuo, prekriti folijom. Pomorandže rastaviti narežnjeve. Šećer rastopiti kao karamel, preliti sirćetom i sa 1/8 L supe. Dodati soku od pečenja tečnost u kojoj je držano meso pre pečenja, kao i preostalu supu. Kuvati 2 minuta. Ostatak soka od pečenja procediti i dodati karamel. Zgusnuti preliv gustinom. Dodati režnjeve pomorandže. Sve malo zagrejati i začiniti likerom. Kao prilog servirati krompir pire i grašak. Svaka od 4 porcije sadrži oko 520 kalorija.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com