Potrebno je :

1.    2 teleća bubrega,
2.    so, biber, malo brašna,
3.    maslac ili margarin,
4.    1 glavica crnog luka,
5.    1 čen belog luka,
6.    2 manja krastavca iz turšije,
7.    1 konzerva šampinjona (125 g),
8.    1/4 L slatke pavlake,
9.    1 prepuna kašika senfa,
10.  1 kašikica gustina,
11.  1 kašika belog vina,
12.  1/2 kašikice sušenog 
       mešanog začina,
13.  malo crnog bibera,
14.  1 kašika limunovog soka.

Bubrege iseći na režnjeve, posoliti, pobiberiti i uvaljati u brašno. Zagrejati maslac ili margarin, spustiti bubrege i pržiti ih dok ne dobiju svetlomrku boju. Izvaditi. Oljuštiti beli i crni luk, sitno iseckati i pirjaniti u preostalom soku. Dodati duguljaste komadiće krastavca, šampinjone i pavlaku. Kuvati ovaj umak još 2 minuta. Umutiti gustin sa senfom i belim vinom. Dodati soku mešajući i opet prokuvati. Umak začiniti sušenim mešanim začinom, biberom i limunovim sokom. Vratiti bubrege u sud i lagano ih zagrevati. Svaka od 4 porcije sadrži oko 370 kalorija.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com