Potrebno je :

1.   750 g telećeg buta,
2.   so, biber,
3.   250 g telećih kostiju,
4.   1 glavica crnog luka,
5.   2 karanfilića,1 list lorbera,
6.   1 šargarepa, malo celera,
7.   1-2 paradajza,
8.   1 kašika maslaca ili margarina,
9.   1 paketić preliva za pečenje
      (u prahu) ili 1 kašika gustina.

Posoliti i pobiriti meso. U vatrostalnu činiju staviti kosti i odozgo meso. Naokolo raspxorediti luk, šargarepu, celer, paradajz i začine. Pokriti meso komadićima maslaca ili margarina. Prekriti pergament papirom (prethodno ga premazati maslacem), poklopiti činiju i peći na 225 stepeni u pećnici oko 1 1/2 sat. Pečenje prelivati sokom koje meso ispušta tokom pečenja i ostaviti ga nepoklopljeno još oko 1/4 sata u pećnici dok ne dobije lepu mrku boju. Prokuvati sok od pečenja sa 1/4 L vode, procediti i zgusnuti sa malo gustina ili preliva u prahu.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com