Potrebno je :

1.    1 goveđi jezik,
2.    1 glavica crnog luka,
3.    1 list lorbera, 2 karanfilića, 
4.    1 kašikica belog bibera,
5.    1 krupnija ili 3 sitnije
       glavice crnog luka,
6.    1 kašikica maslaca ili margarina,
7.    1 čaša crnog vina
       (koje malo sladi),
8.    navrh kašike majčine dušice,
9.    1 kesica preliva za pečenje 
       u prahu za 1/4 L tečnosti,
10.  1/8 L crnog vina,
11.  malo bibera i kisele pavlake.

Jezik preliti vodom i staviti da se kuva. Dodati crni luk, lorber, nekoliko zrna bibera i karanfilić. Kuvati sve dok vrh jezika ne omekša, odnosno oko 2 1/2 sata. Svući kožicu jezika i iseći meso na 1/2 cm debele režnjeve. Iseckati luk na kockice i pirjaniti ga na margarinu ili maslacu. Zatim dodati crno vino i majčinu dušicu i malo prokuvati. Razmutiti preliv u prahu sa crnim vinom, dodati ga, uz stalno mešanje, vinu i pustiti da malo zavri. Pobiberiti. Dodati pavlaku. U tome zagrejati jezik, ali ga ne kuvati dalje. Svaka od 4 porcije sadrži oko 300 kalorija.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com