Potrebno je : 
1. 4 teleća kotleta, biber,
2. 1/2 kašikice bosiljka,
3. 2 kašike maslaca ili margarina,
4. 4 režnja topivog sira,
5. 1 glavica crnog luka, so,
6. 1/2 konzerve oljuštenog paradajza,
7. 1 kašika seckanog peršuna.
Posoliti, pobiberiti i majčinom dušicom natrljati kotlete. Zagrejati mast u tiganju, pržiti kotlete sa obe strane po 4 minuta,
premestiti ih na vatrostalni tanjir za serviranje i odozgo staviti po jedan režanj sira. Staviti u vrelu pećnicu i pustiti sir da se
rastopi.
U međuvremenu sitno iseckati crni luk i pržiti ga dok ne dobije žutu boju. Dodati paradajz sa sokom i peršunom. Posoliti i pobiberiti,
zagrejati i staviti paradajz na kotlete, a sok malo ukuvati i odmah ga začiniti. Služiti uz pirinač sa začinima i zelenom salatom.
Svaka od 4 porcije sadrži oko 340 kalorija.