potrebno je :

1.    1 kg goveđeg buta narezanog na
       kockice veličine 2cm,
2.    50 g brašna,
3.    1/4 žličice naribanog muškatnog
       oraščića,
4.    3 žlice ulja, 25 g maslaca,
5.    2 velike glavice sitno kosanog luka,
6.    1 žličica šećera,
7.    6 dl piva guinness,
8.    sok i korica od 1 naranče,
9.    3 lovorova lista,
10.  1 žličica soli,
11.  mljeveni crni papar.

Zagrijte pećnicu na 180 stepeni C. Prosijte brašno i dodajte mu sol, papar i muškatni oraščić. Komadiće mesa dobro uvaljajte u brašno, a suvišak brašna otresite. U dubokoj posudi zagrijte polovicu ulja i maslaca. Dodajte polovicu količine mesa i popržite ga 2-3 minuta, miješajući. Izručite meso na pladanj. Dodajte preostalo ulje i maslac u posudu i popržite preostalo meso. Stavite u posudu kosani luk i popržite ga na istoj masnoći 5 minuta. Dodajte šećer i karamelizirajte ga jednu minutu. Vratite meso u posudu i prelijte ga pivom. Dodajte narančin sok i pola korice zajedno sa listovima lovora. Stavite da prokuha. Poklopite i kuhajte oko 2 sata u pećnici, povremeno miješajući i dodajući po koju kap vode ako tekućina postane suviše gusta. Kad je meso gotovo, odstranite lovor, posolite i popaprite i ako treba dodajte još malo muškatnog oraščića. Pospite na kraju meso naribanom narančinom korom i odmah poslužite.

Savjet : ako nemate Guinnessovo pivo, možete upotrijebiti bilo koje drugo crno pivo. U tom slučaju, nemojte stavljati šećer.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com