potrebno je :

1.   300 g kuhane govedine,
2.   75 g maslaca, 50 g brašna,
3.   ribani parmezan, 1 ljutika,
4.   2 jaja, malo paprike,
5.   3 ploške jezika (ili šunke),
6.   malo juhe, brendi, ulje, sol.

Rastopite u posudi 50 g maslaca, dodajte brašno, miješajte i polako dodajte oko 2 decilitra kipuće juhe: trebate doliti prilično gust umak, začinite solju, skinite sa vatre, dodajte parmezan i papriku. Izrežite kuhanu govedinu sa ljutikom i popržite na preostalom maslacu, prelijte sa 2 žlice brendija i ostavite da alkohol ispari. Skinite sa vatre i dodajte jezik ili šunku, sasvim sitno izrezano, dodajte soli ako treba i dobro promiješajte. U meso umiješajte pripremljen umak, sir i jedan žumanjak. Ostavite da se ohladi, zatim pravite okruglice, umačite ih u preostala jaja ( 1 cijelo jaje i bjelanjak od žumanjka koji ste upotrijebili ) i još soli ako je potrebno, zatim u krušne mrvice, pa pržite u dosta vrelog ulja, okrećući ih da ravnomjerno porumene.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com