potrebno je :

1.   900 g teletine narezane na kockice,
2.   1 velika kosana glavica luka,
3.   2 zgnječena režnja češnjaka,
4.   2 nasjeckana celerova korijena,
5.   400 g oguljenih rajčica iz konzerve,
6.   2 žlice pirea od rajčice,
7.   4 žlice kosanog svježeg peršuna,
8.   1 žlica vinskog octa,
9.   1/2 žličice naribanog muškatnog oraščića,
10.  sol i papar,
11.  3 dl goveđe ili teleće juhe temeljca,
12.  225 g lučica, 1 žlica kukuruznog brašna.

Na 2 žlice zagrijanog ulja popržite 2-3 minute kockice teletine, te ih izručite u vatrostalnu zdjelu. Zagrijte preostalo ulje i popržite na laganoj vatri 5 minuta kosani luk, češnjak i celerov korijen dok ne omekšaju. Dodajte narezane rajčice, pire od rajčice i 3 žlice kosanog peršuna. Ulijte ocat, pospite oraščićem, solju i paprom. Umak izručite u zdjelu s mesom, prelijte temeljcem, poklopite i pirjajte na laganoj vatri sat i pol. Skinite s vatre, ohladite i stavite u hladnjak preko noći. Sljedeći dan odstranite masnoću s površine, umiješajte lučice i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Razmutite kukuruzno brašno, izručite u zdjelu i kuhajte još 2 minute. Prije posluživanja pospite kosanim peršunom.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com