potrebno je :

1.  8 manjih ili 4 veća odreska od telećeg buta,
2.  1-2 žlice senfa, 1 žlica ulja,
3.  15 g maslaca,
4.  3 tanke kriške kosane dimljene slanine,
5.  4 kosana vlasca,
6.  2 mrkve narezane na kolutiće,
7.  2,5 dl mesne juhe temeljca,
8.  1,5 dl crvenog vina.

za nadjev :
1.  15 g maslaca,
2.  4 tanke kriške kosane dimljene slanine,
3.  1 sitno kosana lučica,
4.  50 g namočenog kruha,
5.  2 žlice sitno kosanog peršuna,
6.  2 žličice svježe kosane majčine dušice,
7.  50 g pinjola,
8.  sok i korica od 1/2 limuna,
9.  sol i mljeveni crni papar.

Najprije pripremite nadjev : na rastopljenom maslacu popržite slaninu i lučicu oko 3 minute. Izručite smjesu u zdjelu i dodajte kruh, peršun, majčinu dušicu, pinjole, limunov sok i koricu, posolite i popaprite. Promiješajte, poklopite i pustite da odstoji. Teleće odreske razrežite na debljinu od 6 mm. Svaki odrezak premažite s malo senfa, a u sredinu stavite žlicu nadjeva. Savijte ih i povežite bijelim koncem. Zagrijte pećnicu na 170 C. Na zagrijanom ulju i maslacu popržite zavitke dok ne dobiju zlatnožutu boju. Malo ih posolite, izvadite iz posude i držite na toplom. U umak od prženja dodajte kosanu slaninu i vlasac, kolutiće mrkve, promiješajte i pirjajte 4 minute. Zalijte juhom i crvenim vinom i pustite da prokuha. Vratite odreske u umak, prekrijte posudu aluminijskom folijom i  poklopcem. Pecite u pećnici 40-45 minuta. Posložite ih na zagrijan pladanj, a umak zgusnite i prelijte preko zavitaka.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com