potrebno je :

1.    900 g goveđe bijele pečenice
       narezane na kocke veličine 2,5 cm,
2.    3 žlice brašna, 5 žlica biljnog ulja,
3.    1 žličica mljevenog kima,
4.    1/2 žličice đumbira u prahu,
5.    1 žličica kurkume,
6.    1/4 žličice muškatnog oraščića,
7.    1-2 sitno narezane ljute papričice,
8.    2 kosane glavice luka,
9.    3 zgnječena režnja češnjaka,
10.  1,5 dl goveđe juhe temeljca,
11.  400 g oguljenih rajčica iz konzerve,
12.  sol i papar, 25 g maslaca,
13.  50 g badema narezanih na listiće,
14.  225-350 g duguljaste riže, kao prilog,
15.  vezica korijandara, za ukras.

Uvaljajte kockice govedine u brašno i popržite ih na zagrijanom ulju. U tavu izručite svo meso da se pirja u vlastitom soku. Izvadite na tanjur i držite na toplom. Uspite u tavu kim, kurkumu, đumbir, oraščić i pržite 1 minutu. Dodajte luk, papričicu i češnjak. Zatim umiješajte meso i temeljac te narezane oguljene rajčice. Posolite i popaprite. Kad proključa, smanjite vatru i kuhajte 1 i 1/2 do 2 sata, stalno miješajući, dok meso ne omekša. Pola sata prije kraja skinite poklopac da se tekućina ukuha. Prije posluživanja, na zagrijanom ulju popržite narezane bademe dok ne požute. Curry izručite na tanjur s rižom i odozgo pospite prženim bademima. Ukrasite grančicom korijandara.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com