Potrebno je za 4 osobe : 
1. 2 kašike običnog senfa,
2. kašika senfa u zrnu,
3. 1 žumance, 2 kašike prezli,
4. 1 kg pečenice,
5. glavica luka,
6. kašika maslaca,
7. 500 g kiselog kupusa,
8. 200 ml soka od jabuke,
9. kašika seckanog peršuna.
Zagrejati rernu na 150 C. Pomešati obe vrste senfa, žumance i kašiku prezli. Premazati time meso i staviti ga u pleh.
Posuti pažljivo meso preostalim prezlama. Peći u rerni 45 minuta. Iseckati luk i prodinstati ga na maslacu.
Dodati kiseli kupus iseckan na sitno i sok od jabuke. Umešati peršun u kupus. Iseći pečenicu na deblje parčiće i servirati na prethodno
pripremljenom kupusu. Ukrasiti listićem začinskog bilja po izboru i servirati uz testeninu. Vreme pripremanja oko 40 minuta.