Potrebno je za 4 osobe :

1.   2 kašike običnog senfa,
2.   kašika senfa u zrnu,
3.   1 žumance, 2 kašike prezli,
4.   1 kg pečenice,
5.   glavica luka,
6.   kašika maslaca,
7.   500 g kiselog kupusa,
8.   200 ml soka od jabuke,
9.   kašika seckanog peršuna.

Zagrejati rernu na 150 C. Pomešati obe vrste senfa, žumance i kašiku prezli. Premazati time meso i staviti ga u pleh. Posuti pažljivo meso preostalim prezlama. Peći u rerni 45 minuta. Iseckati luk i prodinstati ga na maslacu. Dodati kiseli kupus iseckan na sitno i sok od jabuke. Umešati peršun u kupus. Iseći pečenicu na deblje parčiće i servirati na prethodno pripremljenom kupusu. Ukrasiti listićem začinskog bilja po izboru i servirati uz testeninu. Vreme pripremanja oko 40 minuta.

Prilagođeno pretraživanje