Potrebno je za 4 osobe :

1.   1-2 teleće goljenice,
2.   vegeta, papar, 
3.   50 g masnoće,
4.   1 kocka koncentrata za
      umake od pečenki.

Teleću goljenicu natrljamo vegetom i paprom te je propržimo na vrućoj masti.  Proprženu goljenicu prelijemo sa 1/2  šalice vode i pečemo je u zagrijanoj pećnici 1 1/2 sat. U toku pečenja više je puta okrenemo. Pečenu goljenicu izvadimo iz tepsije i stavimo na toplo. Soku od pečenja dodamo 1/4 L hladne vode i kocku za umak. Miješamo i  i pustimo da vre dok ne nastane gladak umak, koji procijedimo kroz cjedilo i začinimo. Uz goljenicu ponudimo povrće pirjano na maslacu.

Vrijeme pripremanja: 15 minuta. Vrijeme pečenja: 1 1/2 sat.
Temperatura pećnice: 220 °C. Mjesto pečenja: donja rešetka.

Vegetini recepti, poslala Maja Bakić, Novi Sad.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com