1. 500 g svinjetine za gulaše,
2. masnoća,
3. 1 glavica luka,
4. 1 češanj češnjaka,
5. sol, papar,
6. 1 žlica mljevene paprike,
7. na vrhu noža majčine dušice,
ružmarina, bosiljka i kadulje,
8. 1/2 lovorova lista,
9. 500 g rajčica,
10. jestivi škrob ili brašno.
Meso izrežemo i na masnoći propržimo. Dodamo luk narezan na kockice i nasjeckani češnjak te dalje pržimo. Začinimo solju i začinima. Rajčice prelijemo vrućom vodom, ogulimo ih, razrežemo u osmine i dodamo mesu i povrću. Sve skupa prelijemo vodom i pirjamo, na blagoj vatri, oko 60 minuta. Po želji, gulaš možemo zgusnuti jestivim škrobom ili brašnom, koje izmiješamo u malo vode.
