Potrebno je : 
1. 2 zelene paprike babure,
2. 8 krupnih paradajza,
3. 75 g dimljene slanine,
4. 2 glavice crnog luka,
5. 25 g suvih pečuraka,
6. 1/8 L crnog vina,
7. 250 g mlevenog mešanog mesa,
8. 1/2 veze peršuna, 1 jaje,
9. 1 puna kašika mrvica,
10. malo soli i bibera,
11. muskat, slatka aleva paprika,
12. vorčester sos, majčina dušica.
Papriku prepoloviti po dužini i izvaditi semenke. Odrezati gornje trećine paradajza i izdubiti ih. Propržiti kockice slanine,
dodati kockice luka i malo propržiti. Prokuvati pečurke i crno vino. Ostaviti ih 5 minuta na hladnom mestu.
Mleveno meso izmešati sa iseckanim peršunom, jajetom, mrvicama i začinima. Dodati proprženi luk. Time puniti paprike i paradajz.
Staviti u vatrostalni tanjir. Prekriti folijom i peći u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni, 30 minuta.
Posle 20 minuta skinuti foliju. Po želji servirati sa paradajz pireom, pirinčem ili krompir pireom.
Za 4 porcije.