Potrebno je za 4 porcije : 
1. 125 g. pirinča,
2. šargarepa, aleva paprika,
3. so, biber,
4. sok i rendana
kora od pola limuna,
5. malo šafrana u prahu,
6. 8 šampinjona,
7. 8 klipova kukuruza iz tegle,
8. 8 mini paradajza,
9. 8 čena belog luka,
10. 2 kašike maslaca,
11. 16 očišćenih račića,
(može iz konzerve).
Oprati pirinač. Zatim oprati šargarepu, očistiti je i iseći na štapiće. Zagrejati jednu posudu, usuti u nju malo aleve paprike i
štapiće šargarepe, kao i pirinač. Mešajući dinstati oko 5 minuta. Posoliti i pobiberiti i dodati 300 ml vode i sok i koru od limuna.
Zatim dodati šafran i kuvati 10 minuta, a potom isključiti štednjak i pirinač ostaviti poklopljen u posudi još 20 minuta.
Šampinjone obrisati i drške odseći. Oprati i očistiti paradajz. Kukuruz ostaviti da otkaplje i obrisati ga. Zatim očistiti beli luk.
Nataći na svaki od 8 štapića po jednu pečurku, klipčić kukuruza, čen belog luka, paradajz i dva račića. Zagrejati maslac.
Svaku stranu ražnjića pržiti po 5 minuta. Zatim posoliti, pobiberiti i začiniti alevom paprikom.
Vreme pripremanja oko 45 minuta. Oko 270 kcal po osobi.
Belančevina 20 g., masti 6 g., ugljenih hidrata 33 g.
"Lisa" recept.