Potrebno je za 4 porcije : 
1. 4 tanke ćureće šnicle,
(od po 180 g. ),
2. 100 g. ovčjeg sira,
3. 2 kašike brašna,
4. vezica mladog crnog luka,
5. 400 g. koktel paradajza,
6. kašika maslaca,
7. 2 kašike maslinovog ulja,
8. so, biber,
9. 100 g. crnih maslina bez koštice,
10. 2 grančice bosiljka.
Oprati meso, obrisati i istući drvenim tučkom. Sir grubo raskomadati i staviti na šnicle. Presaviti šnicle, zabosti čačkalice i
uvaljati u brašno. Oprati i očistiti povrće. Mladi crni luk iseći na 3 cm dugačke komade i prepoloviti svaki komad paradajza.
Zagrejati masac i ulje i pržiti šniclu uz stalno okretanje oko 4 minuta. Izvaditi, posoliti, pobiberiti i ostaviti na toplom mestu.
Mladi crni luk dinstati u telećoj masnoći. U to dodati paradajz i masline, pržiti još 2 minuta, povrće posoliti i pobiberiti.
Vratiti meso u tiganj. Oprati bosiljak, iskidati listiće i iseći na tračice. Time garnirati šnicle i povrće i servirati u tiganju.
Vreme pripremanja oko 40 minuta. Oko 460 kcal po osobi.
Belančevine 50 g., masnoća 24 g., ugljenih hidrata 11 g.
Pre nego što počnete da pržite šnicle, otklonite višak brašna, jer će inače postati crno u tiganju.