potrebno je : 
1. 4 očišćene pastrmke,
2. 2 kašike soka od limuna,
3. so, biber,
4. veza peršuna,
5. 3 čena belog luka,
6. 6 kašika maslinovog ulja.
Oprati pastrmke i osušiti ih dobro kuhinjskom krpom. Preliti ih limunom, pa spolja i iznutra natrljati solju i biberom.
Iseckati polovinu peršuna. Iseckati beli luk. Pomešati iseckani peršun i beli luk pa time napuniti trbuh pastrmke i pričvrstiti otvor
čačkalicom. Zagrejati rernu na 100 stepeni C.
Zagrejati polovinu ulja u velikom teflonskom tiganju. Ispržiti 2 pastrmke sa svake strane po 5 minuta. Izvaditi ih iz tiganja i
ispržiti preostale 2 pastrmke. Zagrejati ostatak ulja i propržiti cele listiće peršuna. Servirati ribu prelivenu uljem i prženim peršunom.
Kao prilog služiti kuvane krompire.
Vreme pripremanja: oko 40 minuta. Oko 490 kcal po osobi.
Belančevine 62 g, masnoće 27 g, ugljenih hidrata 8 g.