Potrebno je : 
1. 200 g riže, 1 L mlijeka,
2. prstohvat soli, limunova kora,
3. 1 konzerva miješanoga voća
(voćna salata),
4. 5 žlica šećera,
5. 6 listova želatine ili
tomu primjerena količina
mljevene želatine,
6. 1/4 L slatkoga vrhnja,
7. 8 žlica višnjevca,
8. marmelada, limunov sok.
Rižu uspemo u kipuće mlijeko, dodamo sol i limunovu koru te je u poklopljenoj posudi, na blagoj vatri, kuhamo dok ne omekša.
Umiješamo šećer. Rižu istresemo u plitku posudu da se ohladi, zatim joj dodamo konzervirano voće skupa sa sokom. Želatinu namačemo
5 minuta u hladnoj vodi, zatim je ižmičemo i rastopimo u nekoliko žlica vruće vode.
U rižu umiješamo tučeno slatko vrhnje i polovicu višnjevca. Primiješamo i rastopljenu želatinu. Smjesu istresemo u modl za torte i
počekamo da se stvrdne.S modla skinemo okvir, pa tortu ukrasimo voćem odabranim po želji a zatim je izrežemo. Uz nju ponudimo
marmeladu razrijeđenu s malo limunova soka i višnjevca.
Vrijeme pripremanja: 15-20 minuta. Vrijeme kuhanja: oko 20 minuta.