Potrebno je za 4 porcije : 
1. 1/2 likerske čašice ruma,
2. 2 prepune kašike šećera,
3. 4 banane, 1 kašika kakaa,
4. 1/2 table (50 g) čokolade,
5. 1/2 kašikice kafe u prahu,
6. 1 kesica (250 g) krem
sladoleda od vanile.
Rum, 1/8 L vode i šećer spustiti brzo da zavre i ostaviti na stranu. Oljuštene banane iseći na kolutove i spustiti ih u kuvani sirup.
Kuvati samo 1 minut. Izvaditi banane i rasporediti ih na 4 staklena tanjira. Sirupu dodati kakao, izlomljenu čokoladu i kafu.
Rastopiti uz stalno mešanje. Kašiku potopiti u vrelu vodu i njome strugati sladoled.
Bananama dodati skinute režnjeve sladoleda i preliti pripremljenim prelivom od čokolade.