Potrebno je za 4 osobe :

1.   6 jabuka, 2 žlice šećera,
2.   maslac ili biljna mast
      za prženje,
3.   2 kobasice pečenice,
4.   2 pikantne malo dimljene
      mesne kobasice,
5.   4 režnja dimljene slanine,
6.   2 glavice luka,
7.   1 1/2 šalica riže, sol.

Rižu prelijemo sa 3 šalice vode, posolimo i pustimo da zavre. Pošto riža zavre, tiganj poklopimo, posve smanjimo plamen i rižu kuhamo dok ne ispari sva voda. Riža mora biti mekana, ali suha i neraskuhana. U međuvremenu ogulimo jabuke i narežemo ih na debele ploške. Posložimo ih na namašćenu tepsiju, pošećerimo i 15 minuta pirjamo u pećnici, zagrijanoj na 200 °C. Pečenice i dimljene kobasice propržimo u tavi na vrućoj masnoći. Dodamo luk izrezan u kolutiće i režnjeve slanine, te ih također pržimo dok luk ne postane staklast, a slanina hrskava. Rižu istresemo u tavu i pomiješamo je s proprženim lukom i slaninom, a zatim sve skupa stavimo na pladanj. Obložimo kobasicama. Pirjane jabuke ponudimo posebno, kao prilog.

Vrijeme pripremanja: 20 minuta. Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Prilagođeno pretraživanje