Potrebno je za 4 osobe : 
1. 4 teleća kotleta
(oko 600 g ),
2. sol, papar, brašno,
3. ulje ili biljna mast
namijenjena pečenju,
4. 4 režnja kuhane šunke
(oko 150g ),
5. 150 g ementalskog sira.
Teleće kotlete isplahnemo, osušimo ubrusom i natrljamo solju i paprom. Kotlete pospemo brašnom i u vrućoj masti ili ulju
pržimo sa svake strane 3-4 minute. Na svaki proprženi kotlet stavimo po režanj šunke i obilno ga pospemo naribanim sirom.
U zagrijanoj pećnici pečemo ih 10-15 minuta, dok se ne zagrije šunka i rastopi sir. Teleće kotlete ponudimo sa špinatom ili
drugim povrćem, oguljenim kuhanim krumpirom ili salatom od krumpira.
Vrijeme pripremanja: 15 minuta. Vrijeme pečenja: 6-8 minuta prženje, 10-15 minuta pečenje.
Temperatura pećnice: 250-275°C. Mjesto pečenja: srednja ili gornja rešetka.