Boranija i slanina  ( za 4 osobe )

potrebno je :

1.  50 g ovsenih pahuljica,
2.  150 g brašna,
3.  250 ml mlaćenice,
4.  125 ml mleka,
5.  so, 4 jajeta, 500 g boranije,
6.  40 g dimljene slanine,
7.  3 kašike peršuna,
8.  3 kašike ulja,
9.  3 kašike maslaca.

Ovsene pahuljice kratko propržiti u tiganju bez dodavanja masnoće, pa prohladiti. Brašno pomešati sa ovsenim pahuljicama, mlaćenicom, mlekom i kašičicom soli. Odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca dodati u masu sa brašnom. Testo ostaviti da odstoji 30 minuta. Boraniju oprati i očisititi, pa iseći na manje komade. Kuvati je u posoljenoj vodi oko 10 minuta. Procediti i držati na toplom. Slaninu iseći na kockice i propržiti je u tiganju bez dodavanja masnoće. Izvaditi i ostaviti na stranu. Belanca čvrsto ulupati, pa dodati zajedno sa peršunom i slaninom u testo. Zagrejati kašiku ulja u tiganju. Sipati 1/3 testa i polako ga peći sa obe strane da dobije zlatnobraon boju. Testo izbockati viljuškom. Dodati kašiku maslaca. Na isti način postupiti s ostatkom testa. Na kraju boraniju sjediniti sa komadićima palačinaka. Po želji jelo se može posuti seckanim peršunom.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com